Газовые духовые шкафы остаются востребованными благодаря экономичности и особому качеству приготовления пищи. Однако современная газовая духовка существенно отличается от своих предшественников советской эпохи. Сегодня это технологически сложное устройство, оснащенное системами безопасности, электрическим розжигом, конвекцией и иногда даже электронным таймером. Такое сочетание газа и электричества делает конструкцию более уязвимой, а ремонт — трудоемким процессом, требующим строгого соблюдения правил безопасности.
Самые частые неисправности
Главная особенность современных моделей — наличие обязательной системы безопасности «газ-контроль», которая перекрывает подачу топлива, если пламя случайно погаснет. Именно с этой системой связано большинство обращений в сервисные центры. Статистика типичных поломок выглядит следующим образом:
-
отключение пламени при отпускании ручки. Это самая распространенная проблема. Пользователь зажигает духовку, удерживает регулятор положенное время, но стоит его отпустить — огонь гаснет. Причина кроется в неисправности термопары (датчика пламени) или электромагнитного клапана. Термопара может прогореть, окислиться или сместиться относительно горелки, из-за чего перестает вырабатывать ток, необходимый для удержания клапана в открытом состоянии;
-
неисправность системы электророзжига. Если при повороте ручки или нажатии кнопки не слышно характерных щелчков, либо щелчки есть, но искра не пробивает на горелку, проблема может быть в блоке генерации искры, окислении контактов кнопки или нарушении изоляции свечи розжига. Часто свеча трескается от перепадов температур или забивается жиром;
-
некорректная работа термостата. Механический терморегулятор отвечает за поддержание заданной температуры. Со временем калибровка сбивается, или капиллярная трубка повреждается. В результате духовка либо не набирает нужную температуру (блюда остаются сырыми), либо работает на максимальной мощности, сжигая продукты, независимо от положения ручки;
-
износ уплотнительной резины. Со временем резиновый уплотнитесь двери теряет эластичность и трескается. Это приводит к потере тепла, неравномерному пропеканию и повреждению рядом стоящей мебели горячим воздухом. Кроме того, из-за этого могут плавиться пластиковые ручки управления самой плиты;
-
заклинивание кранов регулировки. Жир и пыль, попадающие внутрь поворотного механизма, со временем засыхают, превращаясь в плотную массу. Ручки начинают поворачиваться с трудом или застревают в нажатом положении.
Специфика диагностики и ремонта
Ремонт газовой духовки всегда начинается с проверки герметичности соединений и перекрытия подачи газа. Диагностика неисправности системы «газ-контроль» требует использования мультиметра для замера напряжения, вырабатываемого термопарой (обычно это милливольты). Часто ремонт ограничивается чисткой контактов датчика от нагара, но в случае прогара наконечника деталь подлежит полной замене.
Второй важный аспект — настройка горения. Если пламя коптит (имеет желтые языки) или отрывается от горелки, мастер производит регулировку подачи воздуха с помощью специальной заслонки (шибера) или проверяет чистоту форсунки (жиклера).
Работы с механическими компонентами, такими как петли дверцы, часто требуют частичной разборки корпуса. В современных встраиваемых духовках для доступа к внутренней начинке необходимо извлекать устройство из мебельной ниши.
После любого вмешательства в газовую магистраль устройства (замены крана, трубки или форсунки) специалист обязан провести проверку на утечку газа. Для этого используется либо специальный электронный газоанализатор, либо классический метод обмыливания стыков. Безопасность в данном виде ремонта стоит на первом месте, так как даже микроскопическая утечка в замкнутом пространстве кухонного шкафа может привести к серьезным последствиям.